【ギフトセット 5,500円】生どぶろく@那須町：2本・生どぶろく@登米市：1セット(2個)

酸味と甘み、この両方を楽しめる新しいどぶろくを作りたい

5年の試行錯誤を経て、完成しほどよい酸味が特徴の至福の逸品

宇都宮大学のブランド米「ゆうだい21」を利用した世界初の生どぶろく

那須高原の冷たい風が吹く田んぼで、ひと粒ひと粒、ていねいに育てた米「ゆうだい21」。
その田を耕すのは、米農家・高森昭一さん。
高森さんは「ゆうだい21」の契約農家であり、収穫した米をそのまま仕込み、自ら醸した“生どぶろく”には、那須の歴史ある土と水がそのまま詰まっています。

火入れも濾過も行わない、命ある酒。
口に含むと、シャープな酸味がふわりと広がり、後味にすっと引く米の甘みが残ります。
冷菜やチーズとのペアリングにもおすすめです。

甘み　：★★★☆☆（3/5）

酸味　：★★★★☆（4/5）

発泡感：★★☆☆☆（控えめ）

使用米：ゆうだい21（宇都宮大学開発／自家栽培）

アルコール度数：13%(1~1.5%前後することがあります。)

内容量：500ml

原材料：米(栃木県那須町)、米麹(栃木県那須町)

製造者：酒考房 那須の風 高森昭一

製造場：栃木県那須郡那須町大字稲沢1254-2


【宮城県登米市】

お米の甘みを最大限に生かした、とろみ生どぶろく

日本有数の米どころ「宮城県登米市」

伊豆沼農産の田んぼで取れた米。

大学と連携して自社の田んぼで採取した酵母菌を利用。

毎日タンクをかき混ざることで、お米が崩れ、お米の甘みが最大限に出ております。

甘み　：★★★★★

酸味　：★☆☆☆☆

発泡感：★★★★☆

製造者：有限会社伊豆沼農産

製造場所：宮城県登米市迫町149-7

原材料：米(宮城県産)、米麹

内容量：100ml 2本

アルコール：12%

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